Глутамат натрия


Химическая формула: C5H8NNO4*H2O.
Международное название: Monosodium glutamate.
Синоним:  мононатриевая соль глутаминовой кислоты, E621.
Упаковка: мешок 25 кг.

Производитель:  Китай.
 Цена: договорная.

Внешний вид глутамата натрия– бесцветный кристаллический порошок,имеющий мясной вкус.

Паспорт качества (глютамат натрия)

Показатель Норма
Внешний вид белые кристаллы
Массовая доля основного вещества, % не менее 99,00-100,0
Массовая доля Ph 5% раствора 6,7-7,2
Растворимость 25°С, г/100мл 72,0
Потери после высушивания, % не более 0,3
Массовая доля хлоридов, % не более 0,039
Массовая доля тяжелых металлов, мк/кг 5,0
Удельное вращение [а] 20D +24,8  25,3
Потери при сушке, % не более 0,50
Массовая доля сульфатов (S04), % не более 0,028
Массовая доля пиролидонокарбоксиловой кислоты, % не более 0,2
Массовая доля мышьяка, мк/кг не более 0,5
Массовая доля свинца, мк/кг не более 1,0
Массовая доля аммиака, % не более 0,02
Массовая доля натрия, % не более 12,2
Массовая доля железа, мк/кг  не более 5,0
Трансмитация раствора, % не менее 98,0
Общее содержание бактерий в 1г, шт/г не более 800,0

Область применения глутамата натрия:

Глутамат натрия используется как интенсификатор, усиливающий вкус основного продукта. натрия глутамат купить

Активно натрия глутаматприменяют в пищевой промышленности, используя его  при производстве концентратов супов, соусов, консервов, чипсов, крекеров, майонезов, кетчупов.

Пищевая добавка глутамат натрия (Е621) применяется при изготовлении блюд из мяса, рыбы, птицы, овощей, бобовых, усиливая их природные вкусовые особенности.

Глутаматом натрия ипользуются для усиления вкусовых качеств продуктов, которые были ослаблены в результате их производства и хранения.

Наличие и цену уточняйте по телефону:

(044) 364 6012
(044) 364 6014; (067) 446 6336

Склады находятся на территории Киевской и Днепропетровской областях (Украина).