Аскорбиновая кислота


Международное название: Аcidum ascorbinicum.
Синоним:  витамин С, гамма-лактон 2,3-дегидро-L-гулоновой кислоты.
Упаковка: коробки 25 кг,фасовка от 1 кг.
Производитель:  Китай.
 Цена: договорная.
Химическая формула: С6Н8О6

Паспорт качества (аскорбиновая кислота):

Показатель Норма
Внешний вид Белый кристаллический порошок
Массовая доля основного вещества, % не менее 99,01
Остаток после прокаливания, не более 1,0
Массовая доля тяжелых металлов (Pb), % не более 0,0003
Массовая доля мышьяка (As), % не более 0,0003
Массовая доля железа (Fe), % не более 0,0002
Массовая доля свинца, % не более 0,0003
Массовая доля ртути, % не более 0,0003
Массовая доля щавелевой кислоты, % не более 0,2

Область применения аскорбиновой кислоты:

Аскорбиновая кислота применяется в пищевой промышленности исользуется в качестве консерванта Е300, предотвращающего окисление продукта, она замедляет процессы окисления пищевых жиров, что производит  повышения стойкости продуктов при хранении,  при изготовлении соков и безалкогольных напитков для обогащения продукта витаминами С ,при производстве пива, аскорбиновую кислоту используют для удаления ионов железа и др.
Аскорбиновая кислота используется в фармакологии как общеукрепляющее и стимулирующее иммунную систему средство при различных болезнях, профилактически при недостаточном поступлении с пищей и др.
В колбасном и консервном производстве ее применяют  для предотвращения образования N- нитрозоаминов из нитратов и нитритов.
При производстве всех видов мясопродуктов, аскорбинка  ускоряет  образование окраски, улучшает   внешний вид  и повышает стабильность цвета при хранении.
Ее используют  при производстве топлёных животных жиров и масел, маргаринов, а еще и в производстве хлебобулочных и макаронных изделий, и в производстве соков, вина, пива, безалкогольных напитков,в производстве сухих продуктов (напитков, диетических продуктов),в производстве картофельных полуфабрикатов,в производстве сладостей.

 

Наличие и цену уточняйте по телефону:

(044) 364 6012
(044) 364 6014; (067) 446 6336

Склады находятся на территории Киевской и Днепропетровской областях (Украина).